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揾食艰难！

许记烧腊饭店的老板，老许，最近有点烦。

根据群众举报，食环署（香港食物环境署）的职员乔装私访，发现老许的烧腊店果然问题多多，凳子，桌面一摸，一手黑油，送茶水，伙计的大拇指稳稳地浸入茶杯，一坐下，伙计的拖把就招呼到脚面上了，刚把脚放下，嗷的一声，一只小黄狗就扑了过来，正要一脚踹开，慢，伙计制止道，自来狗，招财的，不能赶！

噗，砍烧腊的大师傅的烟灰跌落在汤碗里，不碍事，一勺舀去烟灰，接着上！

食环署的人正要喝汤，咦，怎么有只蟑螂（香港人叫曱甴，广州人叫小强。。。。）在碗里游泳！

小强，那是不可能的！明明是颗红枣嘛！老许一把捞起小强，飞快塞进嘴里，咽下，大惊小怪，没见过红枣吗？！

祸不单行，街对面敲锣打鼓要开一间“丹尼炸鸡”，走国际路线，窗明几亮，产品规范，请大明星剪裁，员工着装整齐，像打了鸡血似的，满场转，营销手段花样百出，客人在指定时间说完绕口令，还免费送汽水。。。

眼看着客人一个个跑到对面去，老许心里急啊！

不惜乔装成印度女人到炸鸡店偷师学艺！

丹尼炸鸡还开高薪挖老许的墙角，把他多年的老伙计鱿鱼丝挖了过去，让鱿鱼丝扮成鸡公仔当街揽客！

好你个鱿鱼丝，二五仔（香港话，叛徒的意思），你爸去世把你托付给我，十多年来，我待你不薄啊！说走就走，还给老子唱对台戏，当街拉我的客人！

王八蛋！看招！

老许套上烧鸭公仔装，当街大战炸鸡鱿鱼丝！

炸鸡店的黑心老板为霸占老许的档口，使阴招，派人从屋顶给老许的店投老鼠，同时举报，让食环署的人抓个正着！

这一切，被鱿鱼丝看在眼里，幡然醒悟！重回烧腊店。

炸鸡店的老板还想放火烧老许的烧腊店，不想，弄巧成拙，把自己的店烧了，老许不计前嫌，冒死冲进炸鸡店救出了坏老板。

因屡教不改，老许的烧腊店被查封了。

因祸得福，丈母娘给他投资，开了“新许记饭店”，生意爆棚，客似云来！

影片《鸡同鸭讲》年上映，获年美国拉斯维加斯国际喜剧最佳男主角奖.

许冠文扮演的老许，他弟弟许冠英扮演的鱿鱼丝，是千千万万香港市民的缩影，在罗湖口岸，皇岗口岸，福田口岸，能轻易捕捉到他们刚毅、油腻的眼神，匆匆不息的身影。

海水与淡水交汇的地方，浮游生物众多，环境复杂，鱼虾众多。

香港自开埠以来，华洋并杂，龙蛇积聚，英雄辈出！

老许，十几岁就出道，自己摸索出一套烤烧鸭的独门绝技，楞是一只接一只烧鸭烤出了自己的餐厅！还娶来贤良淑慧的老婆（张艾嘉饰），有个聪明懂事的儿子。

老许的丈母娘对他老看不上，常讽刺他，说四个女儿，就这个嫁得不好，人家姐妹蜜月旅行都是塞班岛，鹿儿岛啥的，到你就南丫岛（香港附近的小岛）了。

南丫岛怎么了，还不一样都是看鱼吗？老许和他做的烧鸭一样嘴硬。

虽然时时埋汰老许，在老许被封店后丈母娘还是看好老许的踏实勤勉，果断出手，给老许投资，让他开新店，最后赚得盆满钵满，皆大欢喜！

眼光犀利，敢赌敢赢，这才是标准的香港丈母娘！

作为亚洲四小龙之一的香港，近几十年涌现了太多的香江传奇，托起这东方之珠的，不是一两条龙，是珠江口如过江之鲫密密麻麻的小鱼小虾，香港也不是李家的城，是老许和鱿鱼丝的家。

老许为了保店，一口把一只活小强咽了下去。

小强可吞，何事不成？

店保住了，小强死了，进入老许体内，老许成了打不死的小强！

几多艰苦当天我默默接受几多辛酸也未放手故意挑剔今天我不在乎只跟心中意愿去走不相信未作牺牲竟先可拥有只相信是靠双手找到我欲求每一串汗水换每一个成就从来得失我睇透顺流，逆流。

打开香江传奇的密码：小强

有机会，再去香港，一定找家烧腊茶餐厅，点一份烧鸭拼油鸡饭。

原料：烧鸭腿左腿一只，白切鸡（油鸡）腿一只，青菜几根。

制作：烧鸭，油鸡斩件，青菜烫一分钟，配丝苗米饭，装盘。

为什么要用烧鸭左腿呢？请看下图：